طريقة عمل كيك بدون حليب

• ١ الكيك
• ٢ كيكة البرتقال
• ٣ معلومات عن الطبق
• ٤ طريقة كيك بدونِ حليب
  • ٤.١ المكونات
  • ٤.٢ طريقة التحضير

يشتهرُ الكيكُ بكونه حلوى للعديدِ من المناسبات السعيدة خاصّة حفلات الزفاف وأعياد الميلاد، وللكيك العديدُ من الأنواع المختلفة والنكهات المتنوّعة التي تلبّي حاجات الجميع، وهو من أصناف الحلويّات السهلة التحضير، ومن الممكن تحضيره بدون استخدام الحليب الذي قد يتسبّبُ بحدوث الحساسيّة لبعض الأشخاص بالاعتماد على كميّة مماثلة من العصير الطبيعيّ، ومن أشهر الأمثلة على الكيك الخالي من الحليب كيكة البرتقال.

• نوع الطبق: حلويات.
• الصعوبة: متوسّط الصعوبة.
• مجموع الوقت: يحتاُج هذا الطبق لساعةٍ واحدة.
• وقت التحضير: تستغرق فترة التحضير عشرين دقيقةً.
• وقت الطبخ: يستغرق الطهي أربعوين دقيقة.
• وجبات: تكفي هذه الكمية لثماني وجبات غذائيّة.

• كوب وربع الكوب من الدقيق الأبيض، متعدّد الاستعمالات.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• نصف كوب من الزبدة الموجودة بدرجة حرارة الغرفة.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر الباودر.
• بيضتان.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلاّ السائلة أو ملعقة من السكر فانيلاّ.
• ثلث كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ملعقة طعام كبيرة من الطحينيّة السائلة، لدهن صينيّة الكيك.

• مكونات الشراب:
• ربع كوب من السكر الباودر.
• ثلث كوب من عصير البرتقال الطازج.

• مكونات للتزيين:
• حواليْ الربع كوب من الشوفان، أو أيّ نوع من المكسّرات كاللوز المجروش.
• يمكن تزيينُ الكيك بالفواكه، خاصّة قطع البرتقال.

• لتحضير الكيك:
  • يسخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة، وتدهن الصينيّة الخاصة بالكيك بملعقة الطحينيّة السائلة.
  • ينخل كلٌّ من الدقيق الأبيض والبيكنج باودر في وعاء جافّ، ويترك على جانب.
  • يوضع السكر الباودر والزبدة في وعاء آخر، وتمزج هذه المكوّنات في الخلاّط الكهربائيّ حتّى الحصول على مزيج رغويّ الشكل.
  • يضاف البيض للمزيج وتخفق المكوّنات جيداً، ثم تضاف الفانيلاّ، ويستمرّ الخفق.
  • يضاف عصير البرتقال للمكوّنات، ثمّ يضاف الدقيق والبيكنج باودر بشكل تدريجيّ حتى تنتهي الكميّة.
  • يسكب هذا المزيج في صينيّة الخبز، ثمّ يوضع في الفرن.
  • يترك مزيج الكيك لحوالي النصف ساعة حتى ينضج، ثمّ يوضع على جانب حتى يبرد.

• لتحضير الشراب:
  • يوضع السكّر الباودر مع عصير البرتقال في قدر على نار هادئة.
  • يتركُ المزيج حتى يغلي، ثمّ يتركُ لثلاثِ دقائق أخرى حتى يذوبُ السكّر بشكل كامل، ثمّ تُطفأ النار.
  • تصنع ثقوبٌ صغيرة على وجه الكيكة باستخدام شوكة رفيعة، ثمّ يسكبُ الشراب على كامل الكيكة.
  • تزين الكيكة بالشوفان، أو أيّ نوع من المكسّرات، أو الفواكه بحسْب الرغبة، ثمّ تقطّع وتُقدّم.